Salade aux pêches rôties
Salade aux pêches rôties
Délicieuse salade sucré-salé, idéale pour une entrée ☀️
Ingrédients
- 1/2 mozzarella di buffala
- 1 pêche
- des pousses d'épinards
- 1 poignée d'amandes
- 1 cuillère à café de miel
- Vinaigre balsamique
- Sel, ail, poivre et herbes de Provences
Instructions
- Préparer dans un bol les pousses d'épinard, puis découper en dès Ia mozzarella. Déposer ensuite la mozzarella et les amandes dans Ies pousses d'épinard, puis verser 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
- Saupoudrer ensuite le sel, Ie poivre, l'ail et les le herbes de Provences, puis mélanger.
- Découper la pêche en lamelles épaisses.
- Faire chauffer à feu moyen 1 cuillère à café de miel diluée dans 2 cuillères à café d'eau, dans une poêle.
- Lorsque le mélange frémis et qu'un caramel commence à se former faire revenir 2-3 minutes Ies lamelles de chaque côté.
- Puis ajouter les lamelles chaudes sur salade c'est prêt !