Type de plat Accompagnement, Plat principal, Salade
Portions 1
Ingrédients
1/2mozzarella di buffala
1pêche
des pousses d'épinards
1poignée d'amandes
1cuillère à caféde miel
Vinaigre balsamique
Sel, ail, poivre et herbes de Provences
Instructions
Préparer dans un bol les pousses d'épinard, puis découper en dès Ia mozzarella. Déposer ensuite la mozzarella et les amandes dans Ies pousses d'épinard, puis verser 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
Saupoudrer ensuite le sel, Ie poivre, l'ail et les le herbes de Provences, puis mélanger.
Découper la pêche en lamelles épaisses.
Faire chauffer à feu moyen 1 cuillère à café de miel diluée dans 2 cuillères à café d'eau, dans une poêle.
Lorsque le mélange frémis et qu'un caramel commence à se former faire revenir 2-3 minutes Ies lamelles de chaque côté.
Puis ajouter les lamelles chaudes sur salade c'est prêt !