On verse la farine, le sel et le sucre dans un saladier, on mélange et on forme un petit puit au centre.
On dispose les 4 oeufs dans le puit et on commence à délayer progressivement en ajoutant le lait.
Une fois la pâte bien lisse, elle est prête à l’emploi !
Si vous avez une poêle avec revêtement anti-adhésif, pas besoin de matière grasse. Sinon, une huile neutre ajoutée au pinceau ou un peu d’essuie-tout, et le tout est joué !