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Cake aux poires et au miel

Temps de préparation 15 min
Temps de cuisson 45 min
Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 8

Ingrédients
  

  • 200 grammes de farine semi-complète T110
  • 3 petites poires
  • 3 oeufs
  • 70 grammes de purée d'amande
  • 70 à 80 grammes de miel
  • 100 grammes de compote de pomme sans sucre ajouté
  • 4 cuillères à soupe de lait demi-écrémé (ou végétal)
  • 1 sachet de levure

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante
  • Mélanger la farine et la levure.
  • Ajouter ensuite les 3 oeufs, le miel, la compote, la purée d'amande puis mélanger en délayant la préparation progressivement avec le lait.
  • Éplucher et découper les poires en petits cubes puis les mélanger avec la pâte.
  • Verser la préparation dans un moule graissé avec de l'huile.
  • Ajouter sur le dessus du cake une poignée d'amandes grossièrement émiettées.
  • Enfourner pour 45 à 50 min au four
  • Laisser le cake refroidir une vingtaine de minutes avant de le découper et c’est prêt !
Keyword gâteauauxpoires, gâteaumaison, miel